بزرگنمايي:

پیام خراسان - با این دستورالعمل، مرغ زعفرانی رستورانی را در خانه بپزید | راز پختن مرغ زعفرانی نرم و آبدار
مرغ زعفرانی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و عطر دلنشین، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. در این مطلب، طرز تهیه مرغ زعفرانی خانگی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید.
با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید مرغ زعفرانی با طعمی بی‌نظیر و رنگ طلایی زیبا درست کنید. این غذا نه تنها برای مهمانی‌ها، بلکه برای وعده‌های غذایی روزمره نیز مناسب است.
زرشک پلو با مرغ زعفرانی: عطر و طعمی به یاد ماندنی برای مهمانی‌های شما | طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی +ویدیو طرز تهیه مرغ زعفرانی خانگی مواد لازم: ران مرغ: 2 عدد
پیاز متوسط: 4 عدد
سیر: 2 حبه
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
هل، دارچین: به مقدار لازم
کره: به مقدار لازم
طرز تهیه: آماده‌سازی مرغ: مرغ‌ها را شسته و خشک کنید. سپس با نمک، فلفل سیاه، هل و دارچین مزه دار کنید.
پیازداغ: پیازها را خلالی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سیر رنده شده را نیز به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
پختن مرغ: مرغ‌های مزه دار شده را به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. سپس کمی آب جوش به قابلمه اضافه کرده و درب آن را ببندید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد.
زعفران دم کرده: در این مرحله، زعفران را دم کرده و به همراه کره به مرغ اضافه کنید.
پایان پخت: اجازه دهید مرغ به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزد تا کاملا نرم شود.
نکات مهم: برای طعم بهتر، می‌توانید از زعفران دم کرده با کمی آب لیمو استفاده کنید.
برای اینکه مرغ نرم‌تر شود، می‌توانید استخوان‌های آن را جدا کرده و به صورت تکه‌های کوچکتر برش دهید.
برای تزیین مرغ زعفرانی می‌توانید از زرشک پلو، بادام و پسته استفاده کنید.
نکته: برای تهیه یک غذای کامل و خوشمزه، می‌توانید مرغ زعفرانی را همراه با برنج زعفرانی، سالاد فصل و ماست سرو کنید.